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四川恩施州食药监局发布夏季饮食安全提示

发布时间:2017-06-28 00:13:35    来源 :中国食品科技网   作者: 浏览量:27

“大家来看看这张宣传单,都来学学怎么购买安全可靠的食品。如果遇到食品安全方面的问题,可拨打12331投诉。”6月26日一大早,州城凤凰路社区网格员将食品安全宣传海报粘贴到社区宣传栏,向社区居民宣传食品安全相关知识。

目前温度高、湿度大,食物容易腐败变质。6月23日,州食药监局发布夏季餐饮服务食品安全提醒,夏季在外就餐身体不适要及时投诉和就医。

严查案件 广泛宣传食品安全知识

“您好,我想投诉一家销售冷冻食品的店铺,他们店销售的冷冻鱿鱼都变质发臭了。”6月20日,州城一市民拨打恩施市食品药品监督管理局舞阳坝食药监所的电话,投诉位于州城某店铺销售变质的冷冻鱿鱼。接市民投诉后,该所立即成立工作专班,迅速赶到市民投诉的店铺,对店铺库存的75箱冷冻鱿鱼进行了查封。据该所负责人介绍,该店负责人涉嫌无食品经营许可证从事预包装食品经营、无法提供冷冻鱿鱼的产地证明及检验报告等问题接受调查。

目前,该所对这起投诉已立案调查。

在严查案件的同时,该所还充分发挥网格员作用,达到食品药品监督管理工作社会共治的目的。

近期降水充沛,气温高、湿度大,正是野生菌生长旺盛的季节,而市民长期以来有自采、购买、食用野生菌的习惯。为防止误食有毒野生菌,发生中毒事件,该所发挥网格员的作用,加强野生菌相关宣传,在小区、餐馆等地方向市民发放宣传画、宣传册,提醒人们不要采食毒蘑菇。除此之外,他们还通过安全讲座的形式,向市民普及毒蘑菇相关知识。这只是我州食药监系统狠抓食品药品安全的一个缩影。

六点消费提示请收好

6月23日,州食药监局发布夏季餐饮服务食品安全提醒,夏季在外就餐身体不适要及时投诉。

针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒,州食品药品监督管理局提醒市民严把食品安全关口。采购食品原材料要新鲜,不使用腐败变质的食品及原料;不采购发芽的土豆、不明物种的鱼贝类产品等;不采购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉;不要采摘、购买、食用自己不熟悉的野菜和野生毒蘑菇等食物;不要采购、食用野生蜂蜜。

清洗食品时,对于果蔬类尽可能先浸泡半小时后再清洗食用,清洗时应采用流动的洁净水多次清洗,去除存留在食品原料表面的细菌,避免造成污染菌的存留。

加工食品时,要保持炊具、食具及食物的清洁卫生,生、熟食品要分开贮存、加工、处理,防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。烹饪食品应烧熟煮透,从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻,长时间贮存的食品食用前应彻底再加热,以杀灭存活的细菌,凉拌菜可适量加入生蒜杀菌。

存放食品时,剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存,最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染;蔬菜、水果类食品,宜冷藏保鲜;熟制食品在室温存放时,时间应不超过2小时。

外出就餐时,要选择证件齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐,尽量不在无证的路边摊、烧烤摊、夜宵摊等食品安全无保障的餐饮单位就餐,不吃或少吃此类摊点的卤菜、卤肉、烧烤食品、小龙虾等高风险食品。

网上订餐时,要注意查看卖家的食品经营许可证,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食品运送时间;收到食品后要检查包装及食材质量,勿长时间存放;尽量不网购生食、冷食类高风险食品。

如发现或遇到食品安全问题,请拨打食品药品监管部门电话12331进行投诉举报。出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时,及时到医院就诊,并保留好消费凭证、病历、化验报告等相关资料,同时主动配合有关部门调查。


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