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关于什么样的蜂蜜好的3个问题

发布时间:2018-06-13 00:12:50    来源 :蜂蜜百科网   作者:

  关于什么样的蜂蜜好,这个可以从多方面的角度来看,本文就3个角度来看这个问题,分别是蜂蜜颜色浅好还是深好,蜂蜜是稀的好还是稠的好,蜂蜜结晶好还是不结晶好,了解好这些基本知识,也能帮助你买好蜂蜜。

  蜂蜜颜色浅好还是深好

  只要是天然自然成熟的纯蜂蜜,不管是深颜色,还是浅颜色的,其实都好。

  蜂蜜的色泽与光泽,跟蜜蜂采集野外的蜜源植物的花蜜有着直接的关系。有的朋友认为,颜色越浅,蜂蜜的品质就越好。但据营养学资深专家研讨,深颜色蜂蜜中的氨基酸、铁质的含量高于浅色蜜约50%,怪不得英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。所以喝蜂蜜也一样,不要局限于一个蜂蜜品种,要经常换换,这样一来可以做到营养比较均衡,二来还能时常换一换口感,因为纯天然的蜂蜜,每一个季节取下来的都是不太一样的。

  蜂蜜是稀的好还是稠的好

  1、从卖蜂人那里买来的蜂蜜称为原蜜,也就是没有经过加工的蜂蜜,一般原蜜都是比较稀,这和收获蜂蜜时的天气有关,如果是阴天多雨的季节,那么蜂蜜中的水分含量会偏高所以会比较稀,如果是比较干燥的季节蜂蜜会相对粘稠,这和质量没有什么关系,很多人还会喜欢去蜂厂买,因为那里可以买到最新鲜的蜂蜜。

  2、工厂采购到原蜜后会对它们进行加工,主要就是浓缩也就是去除里面多余的水分,达到国家规定的国家标准,然后分装,浓缩后的蜂蜜会变得相对很粘稠。

  蜂蜜结晶好还是不结晶好

  蜂蜜的结晶,主要是蜂蜜中的葡萄糖,当蜂蜜中的葡萄糖达到过饱和,就会形成结晶核。随着结晶核的不断扩散,然后在结晶核的周围包裹一层果糖膜,随着时间的推移,最后扩展到整个装蜂蜜的容器。蜂蜜中最主要的两种糖份分别是,单脂葡萄糖和单脂果糖。在同等条件下,结晶快的蜂蜜里面单脂葡萄糖的比例要高于单脂果糖。但有一些病人就比较适合,吃单脂果糖含量比较多的蜂蜜。

  关于买蜂蜜,一些文章都是给大家介绍蜂蜜的真假辨别,这个不靠谱,很多方法是检验不出真假蜂蜜的,本文也不是介绍辨别蜂蜜真假的文章,但是对于您购买蜂蜜还是有所帮助的。

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